U sklopu manifestacije ˝10 godina prijateljstva˝ Porodični ruralni edukativni centar Živinice organizovao je proteklih pet dana različite aktivnosti sa ciljem proslave od osnivanja Centra kojima je nastojao unaprijediti saradnju izmeđuu lokalne zajednice i međunarodnih partnera.
Između ostalog upriličili su i Dane Agroturizma i Ajvarijadu.
Ovogodišnje četvrto po redu takmičenje u pripremanju ajvara privuklo je pažnju oko 20 Udruženja .
Za razliku od ranijih ove godine organizatori su odlučili da ovo takmičenje i Dane agroturizma upriliče na jednom od turističkih bisera Živinica , Porodičnom poljoprivrednom gazdinstva “Jelen” , gdje svaki posjetitelj prilikom dolaska na kapiju ulazi u bajkoviti ambijent raskošne flore i faune i sve viđeno čini doživljaj nezaboravnim.
Mišljenja o onome što čini ajvar dobrim podeljena su.
Neko voli ljut, a neko ajvar sa plavim patlidžanom, neko bari, a neko ipak radije peče papriku, gurmani dodaju kuhanu mrkvu, dok neki kažu da se u ajvar stavlja samo paprika.
Recepata za pripremu ove poslastice ima puno, a svaki majstor ubeđen je da je baš njegov najbolji.
Najodvažnije članice Udruženja žena okupile su se u Živinicama i pokazale svoju veštinu u pripremi ajvara.
Iako je priprema ajvara bila takmičarskog karaktera, većini učesnika primarno je bilo druženje i razmjena iskustava.
Pored pripreme ajvara, svi posjetioci ovog prelijepog kompleksa imali su priliku da kupe i razne rukotvorine i domaće proizvode članica Udruženja .
Ovaj dodgađaj svakako je pokretač ekonomskog i ruralnog razvoja Živinica.
Dijana Svrakić
