U okviru manifestacije “Zimske noći u Živinicama˝, u subotu je na Gradskom bulevaru , u organizaciji Turističke zajednice grada Živinice ista završena pripremom ćetenijade.
U pripremi ove bosanske poslastice učestvovala su Udruženja iz Živinica i Sjeveroistočne Bosne.
Prisutni su uživali gledajući kulinarsko umijeće pripremanja ovog jela, a kasnije i u degustaciji specijaliteta.
Mustafa Mustajbegović predsjednik Udruženja 4T Modriča-Tarevci otkriva nam da je priča o ćetenijadi krenula još prije 20 godina i to okupljanjem momaka i djevojka u zimskim noćima.
Iz Udruženja 4T , očekuju da ova bosanska poslastica se nađe na listu nematerijalno kulturnog naslijeđa.
Za razliku od Modričana koji imaju dugu tradiciju u pripremi ćetenije, na živiničkoj ćetanijadi učešće su uzela i udruženja koja su po prvi puta pripremala ovu bosansku poslasticu.
Ćetenija je tradicionalna bosanska poslastica u obliku konca koja se pravi u zimskom periodu. Za pripremu ćetenije osim veoma niske temperature potrebno je i veliko umijeće kuhara, što je pokazano na ovoj ćetenijadi.
Sa ćetenijadom završena je manifestacija Zimske noći u Živinicam koja je počela još 26 decembra.
Za sve ekipe koje su učestvovale na ćetenijadi obezbijeđene su zahvalnice i prigodni pokloni.
Svoj doprinos u ovoj manifestaciji dalo je i Udruženje sazlija ˝Sevdah ˝Živinice.
Dijana Svrakić
